entrée/ plat/ dessert 50€ - disponible toute la semaine Menu découverte 68€ - 5 séquences avec poisson ou viande et dessert Menu Nagori 95€ - 7 séquences avec poisson et viande et desserts Menu Yoshinori 150€ - 9 séquences avec des produits de prestige
Disponible entre mardi et jeudi
Amuse-bouche, entrée au choix, plat au choix, dessert au choix, mignardise
Caviar Ossetra prestige 35€
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Noix de veau de lait de Corrèze, coques de UtahBeach, choux fleur, noisette du Piémont
Foie gras de canard confit, anguille fumée, figues et citron noire
Chinchard de St Jean de Luz contraste bleu et rouge, betteraves et rhubarbe fermentés
Tourteaux de Roscoff, courgette zéphyr , gelée de fleurs de coriandre
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Cabillaud de Bretagne, brandade, émulsion huile d’olive fumée
Ris de veau rissolé, carottes et cardamome noire
Échine de cochon de Dordogne, girolles et abricot fermenté au satay
Grouse d'Ecosse aux choux et cèpes, jus à l'huile de noix (+10€/pers)
Cèpes marinés, blé ancien et quinoa , sorbet salicorne, agrumes
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Mousse coco, sorbet ananas et sirop de tagette lucida
Bavarois de mange, gelée d'agrumes, huile de combawa
Sphère de saison (+10€)
Chocolat noir TaÏnori, glace à la reine des prés, graines de sarrasin
amuses bouches / 3 entrées / 1 poisson / 1 viande / pré-dessert / dessert / mignardises
95,00€Disponible toute la semaine 9 séquences préparés avec des produits prestige
150,00€ligne 10 Mabillon, ligne 4 Odéon
63,70,87,96,
Marché St Germain, Ecole de médecine, rue Mazarine
Closed
20:00 - 21:30
12:30 - 14:00 • 20:00 - 21:30
Closed
French
Gourmet Restaurant
Wi-fi
Debit Card, Visa, Cash, Eurocard/Mastercard, American Express, Apple Pay, Without contact